つけ麺渡辺製麺 太麺濃厚魚介味(ランチ限定の無料ライス有)阪急西院駅の改札口の裏通り

ごちゃごちゃっとした場所に在る

「つけ麺渡辺製麺」

 

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昼時はほぼ満席となる人気店

 

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麺の太さとスープの味を選び

券売機で食券を購入します

 

麺は、

「太」「中太」「平打ち太」から選択

 

スープは、

「濃厚魚介」「ベジポタ」「辛肉ミンチ」から選択

 

 

注文したのは

太麺濃厚魚介味

 

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麺の上には

盛り盛りの白髪ネギ

 

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スープの中には

とろとろチャーシュー

 

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ちぢれ麺とスープの絡みはGOOD

スープは魚介の味が効いて美味しいです

 

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麺を食べ終わると

ランチ限定の無料ライスを

アイスディッシャーで

ドボンっと入れてくれます

 

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最後に食べる、この雑炊が

有るのと無いのとでは大違い

 

ある時ーー  ヽ(*>∇<)ノヤッホーイ♪

 

ない時ーー  ( _ _ )……….o

 

問題

記事内容から、麺の上にのっている白髪ねぎ、本来ネギの白い部分を使うのは主に関東であり、関西は緑の葉の部分を主に利用するのが一般的。その関西において青ネギ(葉ネギ)の代表的なものに京都の( 何ネギ? )、福岡のこうとうネギなどがある。

   

 

<解説>

関東でよく利用されているのは

白い部分が多い根深ネギ

関西では緑の葉の部分を主に利用する

葉ネギが一般的で

細くてやわらかいのが特長

 

 



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Category: ラーメン

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