和歌山ラーメンには大きく分けて 「醤油ベースの豚骨醤油味」と「豚骨ベースの豚骨醤油味」の 2つの系統があります   今回訪店した 1940年創業の老舗店「アロチ本家 丸高」は 醤油メイン系統の元祖であり 和歌山 …