和歌山ラーメンには大きく分けて
「醤油ベースの豚骨醤油味」と「豚骨ベースの豚骨醤油味」の
2つの系統があります
今回訪店した
1940年創業の老舗店「アロチ本家 丸高」は
醤油メイン系統の元祖であり
和歌山市内の飲食街、新内(アロチ)に店を構えておられます
こちらのラーメンは
柔らかめの細ストレート麺に
コショウの利いたスープと旨く絡み
歴史を感じる一杯となっています
和歌山のラーメン店の特徴として
おでんを置くところが多いようです
コチラのお店もその一つ
おでんを置く理由は、
お酒を飲んだ後にラーメンを食べる習慣があり
深夜遅くまで営業しているお店には
おでんがメニューにあるとの事
だしをたっぷり染みたおでん
美味しかったです
ごちそうさま
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Category: ラーメン