中華そば専門店 新福菜館本店 真っ黒スープのラーメンと焼飯京都を代表するラーメン店の一つ

「新福菜館本店」

 

隣も有名な「第一旭本店

いつもツインで行列を作っています

 

ただ、回転が早いので待ち時間もそれほど苦になりません

 

P1010753

雨でも行列できます。

 

P1010755

ヤキメシとラーメンを注文

 

スープは醤油ベースで真っ黒!!

麺は中太ストレート

九条ネギとチャーシューが沢山のっています

 

真っ黒スープを

濃いだろうなーと思いつつ口に運んでみる・・

意外とアッサリ!コクもあり奥深い味にビックリ

 

ヤキメシも人気で

中華そば同様色が濃い

醤油ベースの香ばしい味付けが懐かしさを感じさせます

 

どちらも美味しくて

人気店であることに納得です

 

問題

ラーメンの具として入っていた九条ねぎは、日本を代表する青ネギの一種で、もともとは(?)に自生していたネギが原種と言われ、後に京都に伝わり、品種改良が施され、伝統的に生産されている京野菜のひとつとなった。

(A)大阪難波   (B)滋賀大津

 

 



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Category: ラーメン

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