東京都港区三田に店を構える
「ラーメン二郎 三田本店」
「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物也！」
そんな格言がある程
ガッツリ系ラーメン店の代表がラーメン二郎
そのラーメン二郎の
直系店舗（のれん分け等・・）を
二郎系と呼び
ラーメン二郎に影響を受け
同種のラーメンを提供しているお店を
「二郎インスパイア系」と表現する
西大路八条に
二郎インスパイア系の新店が在ると
教えてくれたのは職場のラーメン通
さっそく伺うことに
「極太清流らーめん」
温泉マークのような
のれんをくぐると
券売機
デフォルトの
「中華そば（肉・メンマ入）」を購入
私は
ラーメンといっしょにご飯を頼むのだが
ご飯はないとの事
「うちに来るお客さんは
ご飯を頼まなくて・・・
だからメニューから外したんです
ゴメンなさい」
まあ、仕方ないか
店内は
カウンターのみの
シンプルなレイアウト
そんな店内に
「製麺室」なるものが在ります
店名に「極太」と表記されてるように
麺にはこだわりがあるのでしょう
そうこうしているうちに
着丼
おうーー
かなりのガッツリ系
なるほど
こりゃー、ご飯要らんわ
麺を確認します
この太さ
もはや「うどん」！！
ビジュアルのインパクトに
翻弄されながら頂く事に
麺はややかため設定
もちもちというより
食べ応えで勝負という感じ
チャーシューは
はやりのトロトロとは違い
歯ごたえのあるもので
極太麺には合います
アラフィフの私には
300グラムの麺は少し多かったですが
美味しく頂けました
麺を200グラムにする設定もあり
その場合は味付けたまごが付いてくるとの事
女性や子供にはいいんじゃないでしょうか
京都には少ない
二郎インスパイア系
是非どうぞ
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Category: ラーメン
