スープ食堂宝の鶏がらベース背脂醤油「宝ラーメン」油小路通りを南へ

丹波橋通りを超えてすぐ「スープ食堂宝

ラーメン屋さんです

 

黒潮ラーメンという看板が目印で

駐車場もあり、車でのアクセスも便利です

 

P1130025a

 

店内は広々しており

カウンター席とテーブル席合わせて50席くらいでしょうか

 

メニュー構成は次の4つ

焼き鯛を煮込んだスープ 「黒潮ラーメン」

鶏ガラ豚骨系 「宝ラーメン」

煮干しと宗田節の出汁を鶏がらスープで割った 「にぼしラーメン」

魚介系と動物系を合わせた 「つけ麺」

 

さて何を注文するか

店名にもある「宝」がついた「宝ラーメン」か

道路脇の看板にあった「黒潮ラーメン」か・・

 

迷いましたが「宝ラーメン」を注文

 

P1130017a

 

待つこと10分ラーメン到着

 

スープは鶏がらベースの背脂醤油

麺はストレートの細麺

大きくスライスされたチャーシューは脂身たっぷり

 

スープは見た目ほどクドくもない

麺との絡みもよく美味しかったです

 

ごちそうまさでした

 

P1130016a

 

セットのチャーハンは

色は濃いですが意外とあっさりで

食べやすかったです

 

P1130021a

 

ラーメンにお決まりの餃子(私の場合)も

バランスよくGOOD

 

スープ食堂というだけあって

焼き鯛を煮込んだスープの「黒潮ラーメン」の方が

お店の特徴がでているのかもしれません

 

次回訪店時の

楽しみにしておきます

 

問題

黒潮(日本海流)の呼び名として、( ? )以西では上り潮(のぼりしお)、以東では下り潮(くだりしお)というのは京都を中心にして流向を表現したものである。

   

 

<解説>

その他の呼名として

西日本の沿岸漁民の間で使われた

真潮(ましお)、本潮(ほんじお)

東北地方で桔梗水(ききようみず)、上紺水(じょうこんすい)

宮崎で日の本潮(ひのもとしお)、上の沖潮(うえのおきしお)

三陸地方で北沖潮(きたのおきしお)、伊豆七島で落潮(おとしお)

などの地域の呼名が存在する。

 

 



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Category: ラーメン

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