壬生川通仏光寺通下ル
1982年開業 「中華そば 珍元」
映画「タンポポ」のモデルになった有名なお店
伊丹監督が
何日もこのお店に通って取材したそうです
ちいさな店内は昭和そのもの
タイムスリップしたようなノスタルジック感
カウンターのみの座席も
雰囲気を出しています
中華そば
細い麺に
チャーシュー メンマ 九条ネギ
生姜ニンニクが効いた醤油ベースのスープ
まろやかでコクのある味
作り置きしたものを炒め直すというスタイル
一抹の不安を感じるが
これが旨い!
昭和を色濃く残しつつ
現代でも納得の旨さを誇る
長く続けて欲しいお店です
いつも応援有難うございます!
お手数をお掛けします。 m(_ _)m
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Category: ラーメン