京都駅の北側
烏丸通と東洞院通を結ぶ
木津屋橋通(きづやばしどおり)という路地沿いに
ラーメン屋「恵比朱(えびす)」があります
人通りの少ない場所ですが
ランチタイムとなると
ほぼ満席となる人気店
トロミのある鶏ガラ醤油のスープ
細かい背脂が入っています
麺は細ストレート麺
スープの絡み具合も良く
コシがあり喉越しがいいです
京都らしい
鶏ガラ醤油背脂系
京都人にとっては
くせになる味です
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Category: ラーメン