音羽屋の赤飯万寿東福寺の帰りに

「音羽屋」で看板饅頭を買い

家に帰ってから熱いお茶で頂きます

 

赤飯万寿

 

赤飯を饅頭皮で包み栗をのせたもの

甘さ控えめでクセになります

 

東福寺の美しい景観を思い出し

おいしいものを食べ

のほほーんと1日を振り返る

 

幸せを感じるひと時です

 

問題

音羽の赤飯万寿は、その色合いから紅白饅頭を思わせるオメデタさを感じます。紅白饅頭の生地として使われる京都高級料亭の食材で、老舗和菓子店の京菓子原料としても珍重されている 芋は何か。

（Ａ）つくね芋
（Ｂ）菊芋

答え（Ａ）解説京野菜として、球形のヤマトイモ群のうち丹波芋のことを「やまのいも」または「つくね芋」と呼び、丸い形が円満を表すといって、お歳暮などの贈りものにも喜ばれています。

 

 

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