京都で「ういろ」と言えば
ここ五建さんが有名
川端五条の交差点を東へ150ｍのところに
「五建外良屋（ごけんういろ） 本店」があります
ちなみに
そのまま東へ徒歩10分で清水寺です
京都でういろ専門店と言うのも
稀な存在でありますが
こちらのお店
創業は1855年（安政2年）というから
老舗中の老舗
店内には多くのういろの商品が
並んでいます
その中から
「昔ういろ五條坂」を購入
お支払いの際、
レジ横に積まれている「赤飯饅頭」に
目が釘付けとなり、追加購入
（お店のトラップに引っ掛かった感あり）
赤飯饅頭
家に戻って頂くことに・・
買ったのは
リーズナブルなミニういろ
3種類の味が楽しめます
「ういろ」と聞けば
名古屋のイメージが強いですが
名古屋の「ういろ」とは少し違い
弾力があり、プルっとした食感
京都の繊細さを感じます
赤飯饅頭は
ふんわり生地で赤飯を包んだ
蒸し饅頭
上には栗が、中には小豆が入っています
レンジで20秒ほど温めると
美味しくなるとの事で試しました
赤飯はモッチリ、外生地はふわっ
赤飯の塩加減、生地の甘さ加減も絶妙で
優しい風味となっています
「ういろ」 も 「赤飯饅頭」 も懐かしさを感じ
ホッとできる味わいで美味しいです
いつも応援有難うございます！
お手数をお掛けします。 ｍ(_ _)ｍ
人気ブログランキングへ
にほんブログ村
Category: 甘味・スイーツ・菓子
