京都駅南側
烏丸札ノ辻交差点を西に100m
下町エリアのごちゃごちゃした場所に
大栄ラーメン本店(1981年創業) があります
年季の入った建物
看板があって暖簾があって引き戸をガラッと開ける
カウンター席しかない小ぢんまりとした空間
まさに「ザ・ラーメン店」
昭和のにおいがプンプンします
平日12時前の店内はほぼ満席
作業着を着た人、タクシードライバー、常連・・・と
男ばかりのお客さん
そんな中で
「しょうゆラーメン」をオーダー
スライサーでチャーシューをカットし
手際よくラーメンが出来上がっていきます
豚骨醤油ラーメン
京都ラーメンと言われる類です
たくさんのネギの下には
これでもかという量のチャーシュー
チャーシュー麺のようなラーメン
スープはあっさりとした印象
いい意味で裏切られた感じです
麺は中細ストレート麺
柔らかめでスープとの絡みもGOOD
一気に完食いたしました
いっしょに頼んだご飯も
ニラの壺漬けを少しのせ
ラーメンのチャーシューと一緒に食べれば
間違いないです
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Category: ラーメン