伏見大手筋商店街の近く
鳥せい本店の横にある水は
伏見七名水のひとつ
白菊水(しらぎくすい)とよばれています
いつも行列の絶えない人気の水
おそらく伏見名水の中では一番人気
延宝5年(1677)創業の山本本家の
酒造りに使われている名水
白菊水の名は
仙人・天太玉命(あめのふとたまのみこと)が育んだ
白菊の露の一滴から湧き出たと伝えられている
水は軟らかく香が豊か
酒作りの仕込み水に最適と言われている
そのまま飲んでも美味しいのですが
私はコーヒーにして
今西軒のおはぎといっしょに頂きました
しあわせ ~
↓↓ 白菊水 ↓↓
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