JR西大路駅「らーめんみずき」 チャッチャ系京都ラーメン京都ラーメンの定義として

九条ネギの甘みを引き出すための工夫がされているか

というものがあります

 

京都のラーメンの発祥の「新福菜館」や

背脂チャッチャ系の「ますたに」も

鶏ガラベースの濃厚な醤油ラーメンで

ネギが多く入っています

 

私の場合

周期的に、この手のラーメンが食べたくなります

 

今回、訪店した

「らーめんみずき」もそんなお店です

 

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ガラス張りの明るいお店

 

窓際に座り

デフォルトの「ラーメン並」を注文

 

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まさに

背脂チャッチャ系の京都ラーメン

 

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鶏ガラベースの醤油味

醤油のコクがネギを美味しくしてます

 

以外とあっさりとしたスープで

ストレート細麺とスープの絡みも良く

美味しかったです

 

それともう一つ

とろとろチャーシューが美味しく

ご飯一杯をぺロりといけました

 

問題

九条通は油小路通から壬生川通までは国道1号、壬生川通から葛野大路通にかけては( 国道何号? )となっている

   

 

<解説>

九条通は

京都市の主要な東西の通りの一つ

平安京の南端の九条大路にあたり

東は鴨川の九条跨線橋東詰の東福寺交差点で

そのまま東大路通につながり

西は葛野大路通に突き当たる

千本通から西でやや南へ

西大路通からはさらに大きく南に振れていて

平安時代のものとは大きくずれている。

 

 



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Category: ラーメン

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